ツナグベイクの昼ごはん

寝ぐせ頭にすっぴん。
顔を洗い、丁寧に歯を磨く。
エプロンをギュッしめる。
白湯を飲む。
最短15分。

パン屋の朝は早い。
早いってもんじゃない。
ほぼ夜だ。
何かに出会うとしたら、夜空の星と月、冷たく澄んだ空気と新聞屋さん。
自然と星の配置や月のサイクルは頭に自動的にインプットされている。
こんな訳で、慣れるまでは生活スタイルを確立するのに、かなり時間がかかる。




君は休まないね。ホント。よい仕事したいんでしょ？
休むのも仕事だよ。
先生はニヤニヤと笑いながら青ペンを持って言ってた。
私の手は止まらなかった。むしろ更に動かした。

ようやく最近になって、やっと、ひと呼吸置くことを覚えた。
気持ちも違ってきて、気分屋の私も気持ちは安定して、
自ずと、美味しいパンが焼ける。

今年に入り、年末で鍛え上げられた私の手仕事は急に早くなった。
気持ちよく働くこと、身体のこと、いろいろと整えよう、スタッフとそう話をした。
お休みの日に農家さんから美味しい野菜などを購入し、
まかないご飯を作り始めた。
今、ツナグベイクは私含めて、3人いる。私はもともと料理が好きだ。
スタッフ2人は母親業もこなす。なので、簡単料理はお手のものだ。
ちなみに私は次の日の仕込みのない土曜日担当だ。 野菜大好きです！えへへ…みたいな感じの草食動物のような顔なのにあんたっ、肉しか食べないの？スタッフ2人はちと唖然としていた。
決して野菜が嫌いな訳ではない。
でもお肉のほうが圧倒的に勝る。

肉食動物とは私のことなんじゃ？とそう思う。
肉肉肉肉から肉肉野菜、肉肉野菜のリズムへ。
なので、私の野菜不足から、まかないは野菜中心ってことになった。
パン屋は結構な体力仕事だ。
独立をしようと決めてから大分、食事に気をつけるようなった。
まかないご飯を始めて、3人で楽しく笑いあう時間が増えたように思う。
それぞれ料理の仕方が違って、勉強にもなる。
どうやって美味しく食べさせようか？と朝からワクワクしている。

これから、ゆるりと楽しく続けていこうと思います。ツナグベイクの昼ごはん、、、なんて言ってさ、簡単に美味しいものを作れる料理人になりたいな。。。おしまい。

甘く想う時間は続いていくのだから

上空を見ながら、ぼーっと考えつつ、また独り言を綴る。



冬の寒さを感じつつ、眩しいくらいの光を浴び、ポケットのiPhoneから流れる好きな音楽で全身を満たす。言葉の芸術のような小説を読みながら、ミルクのたっぷり入ったコーヒーを飲み大きく深呼吸を。生きているなぁ…なんて感じながら嬉しくなる。

お店のお休みの日、仕込みをする。
好きな音楽をかけ、涙目になるくらい気持ちを高ぶらせ、冬の光のように消えてなくなる前に、今想うモノを丁寧に途中経過を楽しみながら作る。

渡す人を想いながら出来上がったパンやお菓子をラッピングし、なんて言おうかな…喋れるかな…なんて思ったり思わなかったり…。

甘く想う時間。

まぁ、よくやるわね。大変でしょう。
はい。
大変ですね。
でも気持ちが泡のように消える前にやらねばならないのです。

たまに寝ることも食べることも忘れてしまい、騒然な山を越えた後になんだか自由に作れる自分になっていて、口元は多分半笑いで、、可笑しなテンションで途中経過を楽しみながら作る。

甘く想う時間。


本屋に行くと、バレンタイン特集なんて雑誌がどっさり積まれていた。おそらく皆、多分チョコレートかなんかを渡すのだろうけど、その渡すまでの数日、生活の時間が一変する。まるで全身が温かいハチミツに覆われ、宙にふわふわと浮いた感じで、口で何を言ってるかすらわからない。あーでもない、こーでもない、なんて、、、いいながらも気持ちは高揚していて、ラッピングコーナーはそんな人達で混雑するのである。

気持ちってものは、掴んでも消えて、また掴んでも消えて。
明日には今の気持ちも過去になってしまう。
明日は今想うより強くなるのだろうか。
いや、だんだん薄くなって、やがて想うことも忘れて……やっぱりビールの泡みたいに消えてなくなるのかと。記録を取るべきか？そんなことを想いまた作る。
今をカタチに込めて。
想いが薄れてなくなるまえに。

大切な人を想う時間。
大切に作ることを慈しむ時間。
続いてゆくといいな。
もうすぐバレンタイン。
チョコレート買お。
甘く想う時間。

メニューは魂心漂流

去年は大変お世話になりました。
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
年末あたりまで、やること全てに時間がかかり、夜と朝がこんなにも近く、目蓋にセロハンテープを張ろうかなって思ったりした。爆音です！という売りの５個の目覚まし時計は、爆音で伝えているのに一向に反応しない私に困りかねて、最後には自ら力尽きて止まったり、毎朝、毛布に押し込まれてその姿は無残な感じになっていた。
パンを作ることに全ての魂を注ぎこみ、力尽きて眠る。
そんな生活が続いていた。
年始になり、走り続けた自分にご褒美を好きな洋服屋さんで素敵なコートを買い与えた。
その時、ついついこの生活を話していた。
変わります。変わりますよ。
落ち着いた声で、そうはっきりと確信を持って言ってくださった。
なんだか、霧がかかり消えそうな炎がまた心に宿るような気持ちになり帰宅をしたのだった。
そう、こう文章をまた綴ることを再開できているので、やっぱり少しずつ変わっているのだと今、実感して嬉しくなり、少し顔がにやけながら、パソコンに向かっている。

 年始になり、またパンのメニューはがらりと変わった。
何が今日はあるのかしら？そう言われることが多い。
私のメニュー作りは、頭にに浮かんでいるもので配合を組んで形にしていく。
素材の組み合わせが浮かんでくることもあれば、作ってみたい生地があることもある。
浮かばないと朝までopenギリギリまで粘る。
スタッフ、お客様には申し訳ないと思っているのだが、、今はこの手法でしか作れないでいる。
心で思うものには魂が宿ると思う。
エネルギーを纏うと言うのだろうか。
それを一番大切にしたいと考えている。
 だから、いつも同じものがあるとは限らないけれども、美味しくしてやろう！そういう気持ちが注がれたものを並べるようにしている。
そう。気まぐれだと言われる。
魂心漂流。
自由に歌うように作りたい。
料理もパンもお菓子も。そう、文章でさえも。
その時に心で思うものを、形に込めて、明日も美味しいものを歌うように作りたい。
進化しながら、丁寧に。こんなことを言葉で言うと簡単でかっこよく聞こえてなんだか恥ずかしい。普段、店頭に立たず、黙々と作る2017年私の目標であり、気持ちでもあります。
そんな気持ちを確認しながら、また言葉を綴る。
2017年もツナグベイク、いや、私、頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。
１月の新作の写真を並べてみましたっ。

ツナグベイク　藤本由香利

繋ぐ仕事 ～10月のイベントお知らせpart①～

tsunagu bake ツナグベイク。
由来は漢字の繋ぐからきている。

いつも作りながら、美味しいパンやお菓子をどっさり持って、旅人のように届けに行きたいと思う。

せっかく小さなお店だけれども、作ったのだから、パンとお菓子を持って、繋ぐお仕事をしようと思います。

まずは１本目のイベントのお知らせです。

初めは、私の中高ずーっと一緒に行き帰りを共にしていた子、今や料理家の、いしいあやこさんが同じタイミングでお菓子屋さんをはじめました。１２年ぶりに出会い、再び繋がり、共に歩み初めました。今回は彼女のお店に、普段お店には置いていないパンを焼いてお持ち致します！

10月16日(日)「filica フィリカにパン屋がやってくる」

　　場所：　東京都目黒区緑ヶ丘3-5-13
　　　　　東急大井町線緑ヶ丘駅より徒歩３分

  
   時間 11：00open～17：00close

車でお越しの際は、お店専用の駐車場はございませんので、
お近くの駐車場にとめていただくか、電車をご利用ください。



フィリカという名前のお菓子屋さん。
由来は「明るい」からとったとか・・・。

アレルギーの子供にも対応しており、卵や乳製品を控えた身体に優しいお菓子をつくる作り手です。

なんだか可愛いでしょう？
そう、女子力というものが上がります！笑
取り入れないとな。。。。。。

中学生から変わらない小さくて可愛い子。
お店も作るお菓子も彼女の雰囲気でいっぱいでした。

こんな可愛い店内に、ツナグベイクは、お店で人気物だったけれど
お休みしているラインナップでお届けします！
お待たせいたしました！
べーグルありますよ～笑。


　10月16日お品がき

　クリームパン 
 　シナモンロール
 　天然酵母ベーグル４種類
　天然酵母スコーン new!２種類
　ハード系パン


 ツナグベイクのレジの横にあるジャムは彼女の手作り。
無添加で国産のフルーツを使用したもの。レモンを加えて煮てあるので、甘すぎない感じがお気に入りです。是非、パンのオトモにお試しくださいね！

憧れ人 イベントのお知らせ

予定日とは大幅に遅れ、全ての流れに任せるように開いたお店も３週間が経ちました。
沢山の方が、陰ながら宣伝や、お知らせをして下さっていたのですね。
このブログを読んで来てくださった方もいらっしゃいましたね。
ありがとうございます。

多くの方から、○○さんら聞いてね、来ましたよ！というお声かけを沢山いただき、皆様に支えられていることを深く痛感しました。
本当にありがとうございます。
周りの商店の皆様も、本当にかわいがってくださり、、人に恵まれているなぁ、、、なんて思います。


そう、このお話も。。。
私の憧れの洋服屋さんからの一本のお電話から始まり、、、、。


９月の毎週日曜日、料理家のワタナベマキさんの主宰するイベントに天然酵母のベーグルをお送りし、参加させていただいております。
ワタナベマキさんがルールマランという洋服屋さんとエプロンをコラボレーションしたので、その場所でパンもどうですか？とお電話をいただきました。


憧れ、緊張、無口or変になる。。。
このお決まりのスタイルをどうにか撤回したいのですが、、、、どうもうまくいきません。
それでも、とても可愛いマキさんにお会いすることが出来き、9月４日、１回目の搬入が無事に完了いたしました！

（イベント情報）ワタナベマキさん　ＰＯＰ　ＵＰ　ＳＨＯＰ　！
　　　　　　　　　ＬＯＵＲＭＡＲＩＮ　横浜店
http://www.melrose.co.jp/lourmarin/news/detail.php?id=1363



ワタナベマキさん、料理が好きな方なら、皆さんご存知かと思います。
私も実は、どっさり本を持って、じゃぼじゃぼと読みあさっておりました。

私もこんなお店をやりたいな、、そう思わせてくれた憧れの洋服屋さん。
学生の時、電車でじゃぼじゃぼと読んでいた憧れの料理家さん。

やっと無口は解放され、お話できるまで成長しましたが、、。
やはり憧れ人。
それがいいのです。
３週間、本当に楽しくもあり、かなり大変なこともあり、、、。それでも、憧れ人がいれば、大きく成長できるんです。大人になることが、ワクワクする。

この私には何ができるのかな、、、そう思ったりもしますが、
毎日、真面目にパンとお菓子を作ることはできます。
少しずつですが、今は、その小さな大切な種を大きく育てていこうと思います。

ツナグベイクのＨＰも出来上がっていますよ！
facebookとインスタグラムは毎日更新しております。
日々の変化を見れると思いますので、よろしければ見てくださいませ。
ツナグベイクＨＰ→http://tsunagu-bake.com/

定休日を書き忘れていますので、皆様には店頭でも
お伝えしております。

定休日→日・月・火曜日

しかし、日曜日には、もう少し秋めいた頃。お店で何かが起こります！

今から楽しみです。

ブログは定休日の日に書くことにしました。

少しずついろんなことが変化していきますが、ゆっくりと流れに身を任せて、
一歩づつ歩いていこうと思います。

これからも宜しくお願い致します。

お知らせです。17日にひっそりと開きますよ！

お久しぶりになってしまいました。
あれから、飲食許可書、菓子製造許可書、消防許可書、無事にとりました！

そして、一昨日、１３日にプレオープンのようなことをしました。
やってみて思ったことは、想像以上の体力との闘いであること。

気持ちだけで乗り切れている状態で、ブログやインスタグラムをあげることすら難しい。一人で作るということは、こうゆうことか。初めてわかりました。
パンがずらーって並ばないんだな。。。
これからいろいろと変化させます。考えます。
色々とお手数おかけ致します。
それでも、懸命に焼きますので、是非来て下さいませ。

あと、私は表にはおりません。
継ぎはぎのカーテン裏で一人ブツブツと何かを言いながら、作っております。
大きく叫んでいただければ、お答えできますので、よろしくお願い致します。
表には、花と古道具やの、urikke(ウリッケ）さんが素敵に対応してくれます。
宜しくお願い致します。

皆さんの美味しかったです。この言葉は魔法の言葉です。

私はこれが一番の楽しみです。

１３日の日、３回来てくれた女の子。
食べるともお菓子を作ることも大好き。

オシャレな柄のカラフルな洋服をきて、杖をつかれて、毎日来てくれるマダム。

なんだかんだで毎日応援してくれている、お魚屋。

ワクワクしますね。

１７日に向けて、準備開始致します。

遅くなりましたが、ホームページ、ショップカードができました。

tsunagu-bake.com

よければ是非。

では、仕込みをします。

OPENの日程のこと～応援してくださる方へ～

応援してくださる方へ

OPENの日程のこと。

７月２７日を目標に動いておりました。
しかし、一部分、検査により変更部分が出てきました。
私の確認不足です。ごめんなさい。現在、変更しております。
許可書をいただくこと、パンの試作等を含め、もう少し時間がかかります。
そのため、２７日のOPEN  は難しいのです。
すみれヶ丘の方が集まり、気をつかってくださり、素敵なお知らせを作ってくださいました。
ありがとうございます。
27日、ごめんなさい。頑張ります。
OPEN日程はパンを焼き始め、決まり次第、またご連絡致します。

毎日、沢山の方にOPENはいつですか？と声をかけていただき、嬉しく思います。ありがとうございます。このお店は私（藤本由香利）が多くの人の助けをお借りしながらも、一人で作っているのが現状です。私の長い想像が膨らんでいき、なんとか形になってきた、わがままなお店なのかもしれません。未熟な故に、何かと不便なこともあるかと思いますが、ご理解いただけると幸いに思います。

tsunagu bake 藤本由香利

ツナグベイク　　　　
224-0013
住所：横浜市都筑区すみれヶ丘20-6
tel:045-594-6382

お店作りの旅～part1～

相変わらず、ブログの更新が遅れてしまいました。ごめんなさい。
この2ヶ月間、何をしていたかと言うと、、、、、。お店を黙々と作る旅に出でおりました。

お店の作り方は色々とあると思いますが、もともと建築を学んでいたこと、古いアンティークの質感を大事に作りたいこと、パン屋やお菓子屋は設備に経費が掛かること、、、色々と考え、まずは図面を描き、自ら作りはじめました。まだ途中ですが、これまでの過程をご覧下さいませ。

お店作りの旅～part3~

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 厨房の壁はオフホワイトに塗り、販売スペースは漆喰で仕上げています。本当に大変な作業でしたが、終わると、楽しかったなぁ、、って思います。これから大切に使っていきたいと思います。外観も作り途中ですが、ちょっとだけ。
アンティークの木枠に昔のガラスが入ったもの。お店のよい顔となればいいなと思います。
後は、、、、、、、、、、、来てからのお楽しみです！美味しいもの、可愛い道具、お花もあるかな？？お楽しみです。

お店作りの旅～part2~

 あたたかな場所を作る。これは、学生の頃からの想い描いていたこと。
色んなことを思い出します。
模型の上だけで空間を作っている自分が凄く小さく感じていたこと。
大物建築家が師匠だったが、今は応援してくれていること。
沢山の素敵な人に出会いながら、道は続いていたこと。
物を作れる居場所ができたこと。

本を作りました。発売のお知らせ

本の発売 お知らせ

 

本を作ってみませんか？
あまりにも急だった。

それは、12月末のこと。

独立し、活動をはじめて直ぐ、小さな蚤の市に出店をしていたことをきっかけに、お話しをいただいた。雑穀を使ってパンの本を作るのですが、お願いできますか？

そういう依頼だった。

あまりにも急なお話しに、

えっ？なんだろ？面白そうだけど、、。

こんなことってあるのか？

私でいいのか？なんでだ？

正直、かなり怖い気持ちもあった。

一通り、お話しを聞いて、恐ろしく口下手な私は、目を白黒させながら、あっ、はい。やってみます。お願いします。とだけ言った。

 

お店の物件を本気で探し始めようかな…と思っていたが、一気に風向きが変わった。初めての事であんまり事がよく分かっていなかったが、引き受けたからには、全力でやろうと思っていた。年末から2月の頭までは、ずっとレシピを作り、撮影に臨んだ。偶然にも素敵なメンバーに恵まれて、とても楽しい撮影だった。

それからは、原稿を書いたり、編集者さん達とやりとりを続け、、、、。やっと完成した。一冊にかける皆さんのパワーは凄い。一冊の本が出来上がるのは本当に沢山の人の力が重なり、一冊になるのだなぁ……と思った。本当に良い経験をさせていただきました。

5月18日発売！

雑穀で簡単！毎日のパンとお菓子   (光文社)

写真も素敵な本です。よかったらご覧くださいませ。

tsunagu bake 繋～あたたかな場所をつくる～

まずは、ご報告です。

５月８日、母の日。無事にお店の契約が完了致しました。
飲食業ということもさることながら、
パン屋という業種は設備の問題が、とても大変。
物件はおさえてはいたものの、、、、、、、。山あり、谷あり。
無事にやっと契約ができました。

なので、まずは「tsunagu bake  繋　あたたかな場所へ」のご案内です。

お店は横浜市都筑区すみれが丘という、けやき並木の住宅地の一角にあります。
ケヤキ並木の道沿いには美しささえ感じる住宅地があり、その並木道から枝分かれするように、公園や小学校、郵便局、魚屋、肉屋などが姿を見せ、のんびりあたたかい空気が漂う場所です。大きな道を一本入り、赤いポストのすぐ横、白い建物がこれから作る場所。

 

ここにに行く方法はいろいろとあります。

１、田園都市線　鷺沼駅　バス８分　すみれが丘公園前下車１分　

２、田園都市線　たまプラーザ駅　バス８分　すみれが丘南下車５分

３、横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅　バス８分　すみれが丘公園前下車１分

４、鷺沼、たまプラーザ、北山田駅から自転車、バイク、車。

そう。
ここは大きなビルが立ち並ぶキラキラした駅前ではない。
ゆっくりとした穏やかな、、そんな感じのする素敵な場所。


1人で作るので、駅前ではやろうと思わなかったのもあるが、、、
地域の人に愛される場所、駅から離れている分、
来てよかったと思ってくれる空間やモノを作ろうと思う。

話が変わり、、、、
昨日、美味しい食パンが焼けた。
こういうものを置いていこうと思えた。
食パン。
そう、今の時代、何処にでもある。コンビニでも、スーパーでも。
でも、美味しい食パンの姿は、エネルギーに満ち溢れている。
これを食べて微笑む姿を早く、見てみたい。

まだまだ沢山のことを決めていきます。
このお店は皆様が思い描くようなパン屋やお菓子屋とは少し異なるかもしれません。
それでも、それを個性に変えて、素敵な場所になるように全力で努めます。
これからも宜しくお願い致します。

ツナグベイク　藤本　由香利

これまでの旅

 

 

去年11月にツナグベイクと名前をつけ、全て１人で制作するパンと焼き菓子やになりました。それからは、小さな家庭用の電気オーブンで、パンやお菓子を焼きまくる毎日。小さなイベントの参加しながら、レシピ本を作って暮らしておりました。

さて、この次は？
次はどうするか？
このままでは、いけない、、。
そんな気持ちばかりを抱えていた。
道は３つあった。

お店をやる。
小さな工房をとりあえず作りイベント参加をしていく。
活動をやめる。

この３つ。

真ん中の選択は初めから頭には全くなく、人に言われて気がついた。

やるか、やらないか。　よく聞くセリフ。

３月～４月、本の原稿を書きながら、物件を探して、ネット検索の毎日が続いていた。
だんだんわからなくなっていた、、、。
客観的に物事が見れずに、全てが同じに見えてくる。
勘が鋭いはずなのに、気持ちが弱くなり、鈍り始めていた。
何個かに絞ったものの、決められない。

いつも、私の最後の相談相手は、双子の姉だ。

双子であるが、私とは対照的な人。
彼女は、即決だ。
不思議なことに、最大ピンチになると現れる。
その日は、珍しく一緒に家でご飯を食べることになった。
メニューは確か、サラダ、ピーマンの肉詰め、スープにご飯。
私は食欲すらなく、ただただ座って、彼女の美味しそうに食べるのを見ているだけだった。
その姿を見かねて、彼女は、ちょっと私に見せてみ？と。

これっ。もちろん、右側。はい、決まり。

１秒だった。
これで、おしまいだった。

お店の場所がきまった。

そこは、ケヤキ並木の素敵な住宅地の一角。
横浜市都筑区すみれが丘だった。

大切なお知らせ・お詫び

大切なお知らせ・お詫び

いよいよ明日になりました。
コーヒーノオトモ企画、珈琲とパンと古道具の春イベント。

急なお知らせになってしまいましたが、私、ツナグベイクは都合により今回のイベントの参加を見送りさせていただくこととなりました。

急なご連絡になってしまい、本当に申し訳ありません。
いつも楽しみにしてくださる方、ツナグベイクのfacebookを初めて見て、応援してくださった皆様、本当にありがとうございます。そして心からお詫び致します。

明日のイベントは、美味しい珈琲、素敵な道具たちのご用意はございます。
きっと、何か素敵な物に出会えると思います。是非、足を運んでみてくださいね。

ツナグベイクはこれからも大切にパンと焼き菓子をお届けしていきます。
これからの活動、お知らせは、改めてお知らせ致します。
これからも、ツナグベイクを宜しくお願い致します。

Tsunagu bake　ツナグベイク　　藤本由香利

3月26日・27日イベント コーヒーノ、オトモ企画 珈琲とパンと古道具

なんだか春ですね。フフフ。なんだか楽しいイベントのお知らせです。

3月26日（土）、27日（日）ムジナガイケ珈琲焙煎所にて、花と古道具Urikkeウリッケさんと、
私、Tsunagu bakeツナグベイクの３組が集い、″コーヒーノ、オトモ企画　珈琲とパンと古道具”
をやります！お品書きも決めましたよ！今回も新しいお品をお持ち致します。ふらふら～っと遊びに来てくださいませ。

日程　3/26（土）、3/27（日）
場所　ムジナガイケ珈琲焙煎所　新百合ヶ丘からバス７分/日本映画大学下車すぐ
           http://mu-coffee.com/
時間　10時～夕暮れ時まで（暗くなる前）
参加店　ムジナガイケ珈琲焙煎所/花と古道具urikkeウリッケ/パンと焼き菓子やTsunagu bake

 

お品書き                                                   
 天然酵母パン                                     
・ベーグル　かぼちゃ　かぼちゃチーズ　胡麻　よもぎ（大納言入り）
・シナモンロール
・メロンパン
・カンパーニュ

焼き菓子

・天然酵母　スコーン　アーモンドチョコレート/　メープルピーカンナッツ
・サクラスコーン
・豆乳ゴマスコーン（豆腐クリームチーズばさみ）



日常生活に気持ちのよいもの、あたたかさのあるものを。この原点の気持ちを忘れずに大切に
作らせていただきます。お会いできることを楽しみにしています。

３月６日松陰神社蚤の市 お品書き

わぁ～、気持ちいい天気です～！
３月６日（日曜日）　松陰神社蚤の市に出店いたします。
うーん・・・今のところ、天気予報では曇りのち雨。
密かに、テルテル坊主を用意です！
祈りながらも～、いろいろ仕込みしてます！
ツナグベイクはなんだか春を感じるお品をご用意致します。

３月６日のお品書き

・天然酵母　カボチャベーグル

・天然酵母　よもぎベーグル（大納言入り）

・サクラスコーン

・天然酵母　キャラメルくるみのシナモンスコーン

・金柑とくるみマフィン（卵・乳製品不使用）

なんだかワクワクするメニューです。

雨の場合、蚤の市は中止ですので、宜しくお願い致します。

https://m.facebook.com/shoinmarche/



 

新しくいこう！

春が近づいている。

ほぼ毎日、私の身につける服が白ばかり着るようになるというのは、春が来ている”一番のしるし”である。

冬から春へ。黒から白へ。過去から未来へ。

春になるまでにやろうと思っていることへの焦りなのか、もともと好奇心が旺盛からなのか、車のドライビングで言うと、レトロなミニカーでアクセル全開で新しいところへ行こうとなんとか進んでいる状態。

春が来る………………。

なので、ツナグベイク、作るものも心機一転します！

新しくいこう！そう思っております。

季節を感じるもの、何処か、日本を感じるものを…。

レシピを考える時にはいつもそれを意識している気がします。

今は、季節の金柑のコンポートを煮たりしながら、桜を使ったレシピを考えております。

ゆっくりと丁寧を忘れずに、新しくいこう！そう思って、春レシピを考案中。

金柑コンポート

ゆ

天然酵母のスコーン　ウズマキの春

大きな大きなオートミールクッキー　卵・乳製品ふしよう

気まぐれなブログになりつつありますが、でも続けますよ。

言霊。ことだま。

言葉にも魂がある…………

と思うので、気まぐれですが、けっこう真面目にのんびりお伝えしていきます！
これからも宜しくお願い致します‼︎